يبحث الكثر من السيدات عن طريقة عمل البسبوسة من المنزل والتى تعد أحد الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاق خاص عن غيرها من الحلويات الأخرى، وتكون أكثر شهية عند تناولها بجانب العصائر، حيث تعطي المواطن شعوراً جيد وتسبب له الاسترخاء التام، كما أنها الحلوى المفضلة لدى الكثير من عشاق الحلويات.
ويقدم موقع المصدر 24 لمتابعيه في السطور التالية تفاصيل كاملة حول طريقة عمل البسبوسة في المنزل والمقادير اللازمة لها.
مقادير عمل البسبوسة
يمكنك إعداد حلوى البسبوسة من المنزل بطريقة سهلة وسريعة دون الخسارة في شراءها من الخارج خاصة في ظل هذه الظروف وارتفاع أسعار الحلويات بشكل خيالي، وتستطيع عمل البسبوسة من المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
• كوب واحد من السميد الناعم.
• نصف كوب من الزبدة.
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من الحليب الكامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب واحد من جوز الهند الناعم.
مقادير شربات البسبوسة
• كوب واحد من السكر.
• كوب واحد من الماء.
• ليمونة.
• فانيليا او ملعقة صغيرة من ماء الورد حسب رغبتك.
طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات
عند الشروع في عمل حلوى البسبوسة يتم تجهيز الشربات أولاً كالآتي:
• احضري إناء صغير،
• اخلطي السكر والماء واتركيهم على النار حتى يغلوا.
• بعد ذلك وبمجرد الغليان، أضيفي الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
• وأخيرًا، أضيفي الفانيليا أو ماء الورد إلى الشربات وبعدها قومي بإطفاء النار.
• ثم اتركي الشربات جانباً ليبرد.
وعند إعداد البسبوسة اتبعي الآتي:
• اخلطي السميد والزبدة (بعد إذابتها على نار هادئة) والسكر والحليب والبيكنج بودر وجوز الهند المبشور في وعاء كبير حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ومن ثم تبدأ عملية الخلط حيث ينبغي أن تتم باليد وتسمى «بس البسبوسة» ويجب أن تستمر لمدة 10 دقائق على الأقل.
• بعد ذلك افردي العجينة في صينية وافرديها جيدًا حتى تصبح مستوية.
• ثم ضعي الصينية في فرن حامى مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح لون البسبوسة ذهبي.
• بمجرد إخراج البسبوسة من الفرن، قومي بصب الشربات البارد على البسبوسة ببطء واتركيها حتى تمتص الشربات.
• بعد ذلك اتركي البسبوسة لتبرد قليلاً قبل التقديم.
• وأخيراً يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات المفضلة لديك أو قطع الفاكهة الطازجة او الكريز، أو يمكنك تقديمها كما هي.
