ابتكر محبو الكركند طرقًا جديدة لتحضيره في المنزل، بما في ذلك “برجر الجراد” غير المكلف.
مقطع فيديو يوثق كيفية طهي الجراد في بداية الموسم في منطقة القصيم بالمملكة العربية السعودية.
وأوضح فهد العنزي، أحد سكان القصيم، كيفية تحضير الجراد، مؤكدا أنه يحتوي على فوائد عديدة، مبينا أنها تؤكل حية عن طريق غليها في الماء وإضافة البصل والزيت إليها، إلا أن بعض الناس يأكلونها أيضاً مع الخس.
برجر الجراد في السعودية
ومن ناحية أخرى، ابتكر بعض الأشخاص برجر الجراد، والذي يتكون من كعكة البرجر الشهيرة، والجراد، والبصل، والكاتشب، وغيرها من الإضافات التي تختلف باختلاف الشخص.
تداول نشطاء مواقع التواصل الاجتماعي في المملكة العربية السعودية مقاطع فيديو لبيع “الجراد” بمبلغ 50 ريالا، حيث تنتشر عملية بيعه مع بداية موسم الجراد في المملكة، خصوصا في منطقة القصيم.
موسم الجراد في السعودية يتم استغلاله في بعض المناطق، حيث يتم صيده وبيعه لمحبي أكل الجراد، ويتم عمل بعض المأكولات، ومنها “برجر الجراد”.
وتتباين ردود فعل نشطاء مواقع التواصل الاجتماعي في المملكة العربية السعودية على تناول الجراد، فيرى البعض منهم أنها حرية شخصية، ويشير فريق آخر إلى أنه طعام الأجداد.
في الآونة الأخيرة، كثر الجراد في مناطق مثل المدينة المنورة والقصيم، وهي المناطق الأكثر تفضيلا لدى محبي الجراد، الذين يعتقدون أن هذه المنطقة هي التي تنتج أشهى أنواع الجراد، ورغم الادعاءات، لا يوجد حاليا أي مطاعم في المملكة العربي السعودية التي تقدم وجبات الجراد.
يتم غسل الجراد وتنظيفه في المرحلة الأولى، ثم يوضع في ماء ساخن نظيف، ويترك على النار لمدة ساعة، ثم يؤخذ بعد ذلك ليخلط مع البصل والفلفل، ثم ينقل إلى الخبز مع إضافة “كاتشب” .
لكن الخبراء حذروا من تناول الجراد المعالج بالمبيدات الحشرية، لأن ذلك قد يعرض الناس للتسمم من المبيدات الحشرية التي تبقى في أجسام الجراد الميت حتى بعد طهيه.
